La Sève de Bouleau est semblable à l'eau la plus pure. Légèrement sucrée, on l'appelle aussi "Eau de Bouleau".
Utilisée depuis toujours par les habitants des forêts nordiques, adoptée en Europe depuis le XIIe siècle: la Sève de Bouleau est un merveilleux élixir de printemps.
En effet, grâce à son effet drainant, elle permet d'éliminer les toxines accumulées pendant l'hiver tout en dynamisant l'organisme.
La Sève de Bouleau est le liquide nourricier des bourgeons et des jeunes pousses de l'arbre qui monte sous l'effet de la différence de potentiel électrique entre ciel et terre pendant 4 à 5 semaines au printemps. Il en monte plus de 200 litres par jour dans un arbre de 40 ans.
Soucieux de la nature et du respect de la vie, le prélèvement manuel que nous effectuons ne nuit ni à la santé ni à la croissance des bouleaux.